Chinese Pai Mu Tan (Witte thee)

Chinese Pai Mu Tan
(Witte Pioenroos/ White Peony)

Pai Mu Tan is een witte thee met zeer grote bladeren, en witte knoppen. Op het eerste oog doet deze thee misschien het meest denken aan herfstbladeren, maar de heerlijke milde en zachte smaak zal die associatie snel doen vergeten.

Ingrediënten:
Chinese witte thee

8 – 12 gram/liter water
1,5 – 2 minuten laten trekken
Watertemperatuur: 70-75°C